Capucijner 'Blauwschokkers', Pisum sativum Biologisch
De Capucijner Blauwschokkers is een fors gewas, kan 2 meter hoog worden (dus een rijstype). Zowel de bloemen als peulen zijn paars. Geschikt voor vers gebruik en bewaring.
Capucijners zijn te vergelijken met doperwten, d.w.z. alleen de zaden kunnen geconsumeerd worden. Het meest gebruikelijk is de zaden vers te consumeren; invriezen kan eveneens prima (wel licht blancheren). Een tweede mogelijkheid is het gewas af te laten rijpen en de gedroogde zaden te gebruiken.
Zaaien binnen/onderglas: half januari-maart
Zaaien buiten: maart-mei
Oogsten: juni-augustus
Plantafstand: 10 cm
Zaden: 75 gram
