Geroosterde pompoen algemene bereiding

Geroosterde pompoen is wel één van onze favoriete manieren om pompoen te bereiden. Het gaat snel, het is makkelijk en je behoudt de heerlijke smaak van de pompoen.
De stevige soorten met een wat kruimige structuur zijn ideale vervangers van aardappellen of rijst.
De zoetere en lossere soorten zijn heerlijk te roosteren voor desert of als tussendoortje bij de koffie.
 

Voorbeelde van stevige soorten:
- Rugosa
- Marina di Chioggia
- Uchiki Kuri
- Crown Prince
en alle kabocha, hokkaido, buttercup, butternut en hubbard soorten.

Voorbeelden van lossere zoete soorten:
- Muscat de Provence
- Dickenson
- Pienna di Napoli
en alle overige muskaatpompoenen.
Muskaat pompoenen vinden wij zelf het lekkerste hiervoor al zijn diverse grotere maxima soorten ook geschikt.

Algemene bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats een rooster in het midde van de oven.
Neem een ovenschaal en vet deze in met olijfolie (voor hartige bereiding) of zonnebloemolie (voor zoete bereiding). 

Spoel de pompoen af en snijd en vruchtvlees in ongeveer 1 cm dikke plakken en haal de pitten van de plakken af. Bij veel soorten is de schil eetbaar maar bij bepaalde soorten niet. Zelf laten we de schil er wel altijd aanzitten omdat het ook een decoratieve waarde heeft en op het bord kan je altijd het geroosterde vruchtvlees van de schil afsnijden als deze niet eetbaar is. Zo kan je ook testen of de schil eetbaar is per soort, dan wordt de schil zacht.

Leg de stukken pompoen in de schaal.
Bij de hartige bereiding kan je deze eventueel lekker kruiden met oa italiaanse kruiden, kerrie, massala of alleen een beetje zout. 
Bij de zoete bereiding kan je er wat basterdsuiker overheen doen, honing en garneren met walnoten. Zelf vinden we het dan erg lekker om er iets chilipoeder bij te doen, dat maakt het nog net wat spannender. 

Na 30 tot 45 minuten wordt de pompoen al lekker bruin is dan klaar. 

Eet smakelijk!

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2015 - 2017 van der Plancke | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.