Mergkool boomkool 'Tronchuda’, Brassica oleracea L. convar. acephala
Deze bijzondere en oude kool soort werdt al door de romeinen gekweekt en werdt ook door de romeinen verder door europa versprijd. Het is de voorouder van zowel de boerenkool als het spruitje. Het blad wordt zowel gestoofd als voor stamppot gebruikt en het hele jonge blad kan zelfs rauw voor salades worden gebruikt. De stammen/stelen werden vroeger gevoerd aan het vee.
Als de bloemknoppen verwijderd worden kan deze kool meerdere jaren mee gaan en zelfs een stam vormen waardoor er een klein boompje ontstaat. Verwijder dan wel de zijscheuten om meer energie naar de hoofdstam te laten gaan.
Zaaien binnen/onderglas: april-mei
Zaaien buiten: mei-juni
Oogsten: september-jannuari
Plantafstand: 60 cm
Zaden: 3 gram
