Artisjok 'Vert de Provence', Cynara cardunculus var. scolymus
Decoratieve plant waarvan de bloembodems worden gegeten van de oudere bloemen maar ook de jonge bloemen helemaal. De bloemen zijn ook geschikt als droog- of snijbloem.
Zaaien binnen/onderglas: februari-april
Zaaien buiten: mei-juni
Oogsten: augustus-september
Plantafstand: 100 cm
Zaden: 23 zaden